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本文目录

1. 野生山菌和鸭子要炖几分钟
2. 鸭子炖什么菜好吃具体怎么做
3. 团葱炖鸭正宗做法

野生山菌和鸭子要炖几分钟

首先要把鸭子炖制的做法做法八成熟了后，再加入野生蘑菇
 ，家常家常在大火情况下 ，鸭肉鸭肉炖制五分钟左右就可以了，炖蘑大全炖蘑大全注意不要炖制时间太久，菇的菇否则子实体会失去蘑菇特有的做法做法脆嫩和鲜美味道。

鸭子炖什么菜好吃具体怎么做

一、家常家常炖老鸭基本操作步骤如下 ：

第一步，收拾干净 ，剁较大块 ，寸方块，也就是大麻将块，水里泡着。

第二步，姜切大片
，胡椒磨碎 ，甜酒酿 。

第三步 ，老鸭块凉水下锅 ，水开撇去浮沫后，放入姜片和甜酒酿 ，再开转最小火。根据鸭子老嫩
 ，2岁鸭2小时，3岁4岁鸭3小时
。炖好的鸭汤不完全以时间为准  ，筷子能轻松插进肉块就好了 。

炖到这样就是基础鸭汤 。在此基础上，再行加入配菜炖 ，然后成菜  。

二、炖老鸭的几个配菜炖法  ：

第一个
，冬瓜炖老鸭

冬瓜削皮去瓤切块。冬瓜块切到鸭块大小
。放入基础鸭汤里，炖到冬瓜变得透明状关火，放盐 、胡椒碎出锅装盆上桌。

第二个 
，山药炖老鸭

山药去皮切段 ，斜刀切
。放入基础鸭汤里，10分钟关火 ，放盐、胡椒碎出锅装盆上桌 。喜欢面面口感山药的 ，可接着再炖10分钟就行
。

第三个，莲藕炖老鸭
。

莲藕有两种，七眼藕和九眼藕。分别不同的炖法
。

七眼藕外观带粉色，面面粉粉的特性，就和老鸭一起下锅炖 。炖好后，放盐 、胡椒碎和葱花出锅装盆上桌。

九眼藕外观雪白 ，脆嫩的口感，在基础鸭汤加入，10分钟就行，放盐、胡椒碎出锅装盆上桌。

其他很多适合炖的蔬菜都可以配老鸭炖，譬如红白萝卜、竹笋 、蘑菇等。

团葱炖鸭正宗做法

1团葱炖鸭是一道传统的中式烹饪菜品 ，具有浓郁的鸭肉和葱香味道。2做法 ：首先将鸭肉切块，焯水去腥味，然后加入料酒、姜片、葱段煮一会儿，捞出备用 。接着将葱白切段
，葱叶切成细丝。在炒锅中加入适量的油 ，热油后加入葱白爆炒，再加入鸭肉块一起煸炒，加入盐 、鸡精等调料，翻炒均匀后加入适量的清水 ，加入葱叶，大火烧开后转小火炖煮至鸭肉变软烂，即可食用
。3此外 ，还可以根据个人口味加入其他食材，如土豆 、胡萝卜等 ，来丰富味道和口感。

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 。